紅茶的沖泡時間

一般來說，茶葉細嫩則需要適當縮短浸泡時間，所以小種紅茶的浸泡時間要短于大葉種紅茶如滇紅等。紅茶的浸泡時間最長不能超過3分鐘，一般在30秒到2分鐘之間，開始沖泡時時間要短，而后幾泡則時間依次延長。

紅茶久泡的壞處

1、喪失營養價值紅茶長時間泡，超過24小時后，茶葉中含有的營養成分，在經過長時間水的浸泡以后，會發生氧化和揮發，會讓茶水的營養價值明顯下降，再飲用也起不到應有的作用。

2、微生物增加因為放置的時間較長，茶葉中含有的維生素和蛋白質以及糖類物質都已經大量揮發，人們在飲用，也吸收不到應有的營養物質，而且茶葉中含有的糖類還會在長時間放置中產生大量對人體有害的微生物，他們在飲用就會對身體健康不利。

沖泡紅茶的注意事項

1.紅茶沖泡時，要掌握好紅茶與水的比例。即1:50，1克茶葉需50毫升開水，一次投茶量為5-6克，水溫85度左右。

2.紅茶沖泡方法，可以分為清飲法和調飲法。清飲法是指茶葉放入蓋碗中，直接沖泡。而調飲法不同，可在泡好的茶湯中加糖，加牛奶等調味。

3.不同的泡數，沖泡時間不同。大概第一泡的最佳沖泡時間為30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至2分鐘，每次沖泡的時間由短到長。茶葉浸泡的時間在2~5分鐘之間為宜。

4.紅茶沖泡過程中需要續水，不要等到茶湯都喝完。可以在茶湯剩下1/3量時，繼續加水。既不會稀釋茶湯，又可以保持溫度和深度。

綜上所述，不管是什么茶葉，都是不建議久泡的。因為茶葉在擱置的這段時間里面，營養價值會逐漸消失，說不定還會產生細菌，所以太久的茶葉還是不建議飲用了！